Mangler du inspiration til madpakken, eller en let frokost? Så prøv denne lækre pasta med tun og grøntsager. Du kan også undlade tunen og lave en vegetarversion. Pastasalaten smager dejlig og på denne måde, får du en masse grøntsager indenbords. INGREDIENSER – 4 personer: 600 g pasta efter eget valg 1 ds tun i olie 1/2 agurk 1 peberfrugt 1 ds majs 20 sorte oliven 1 dl fetaost 1 tsk salt 1 tsk peber 1 tsk paprika Lidt rucolasalat Cremefraichedressing Saft fra 1/2 citron FREMGANGSMÅDE: Kog pastaen, efter anvisning på pakken i letsaltet vand. Hæld vandet fra den kogte pastaen og kom den i en stor skål. Skyl og skær alle grøntsagerne i mindre stykker, alt afhængig af hvordan du…

En hurtig, nem og lækker ret får I opskriften på i dag – nemlig gratineret pasta. Pastaen tager ikke særlig lang tid at lave og der kan nemt tilføjes kylling eller andet kød. INGREDIENSER – 2 personer: 250 g små pastahorn 1 dl mælk, helst sødmælk 1 tsk salt 1 tsk peber 1 tsk curry powder 1 tsk timian 1 tsk tørret chili 2 friske grønne chili 150 g revet ost – jeg har brugt havarti ost, som jeg har revet i meget fine stykker. FREMGANGSMÅDE: Kog pasta som anvist på pakken og kom det i et ildfast fad. Bland mælken med alle krydderierne og hak chilien i mindre stykker. Hæld mælkeblandingen over pastaen og kom ost over. Gratiner retten…

Forleden dag havde vi besøg af min familie, hvor det blandt andet stod på denne lækre one-pot pasta med kylling. Pastaen blev taget rigtig godt imod af alle, så prøv den næste gang du får gæster. INGREDIENSER – 4 personer: 350 g kyllingefilet 350 g pasta 1 løg 4 fed hvidløg 1 ds hakkede tomater 4 skrællede og revne gulerødder 1 pk Philadelphia flødeost efter eget valg. Jeg brugte den med løg og krydderurter 100 g spinat 1 spsk salt 1 spsk timian 1 spsk basilikum 1 tsk peber 1 tsk chilipulver FREMGANGSMÅDE: Start med at koge pastaen i ca. 7-8 minutter. Pastaen må endelig ikke være kogt hele færdig. Skræl løg og hvidløg og skær det i mindre stykker….

I går skulle aftensmaden være en hurtig ret, da vi skulle ud og nyde det gode vejr. Det blev derfor til denne indiske spicy pastaret. Pastaen er vegetarisk og meget hurtigt at lave. INGREDIENSER – 4 personer: 300 g kogt pasta efter eget valg 1 ds hakkede tomater 4 gulerødder 1 løg 1 forårsløg 2 fed hvidløg 1/4 jalapenos 1 tsk salt 1 tsk peber 1 tsk curry powder 1 tsk garam masala 1 spsk chilipulver FREMGANGSMÅDE: Hak løg, forårsløg, gulerødder og hvidløg i mindre stykker. Svits grøntsagerne i lidt olie og kom tomaterne ved. Lad tomaterne svinde lidt ind og tilsæt krydderier og jalapenos. Tilsæt herefter den kogte pasta og bland rigtig godt sammen. Lad pastaen simre ca. 15…

Denne indisk inspirerede kyllingsuppe er rigtig lækker, på en kold vinterdag. Jeg laver den ofte, når vi kan mærke der er en forkølelse på vej. Suppen er hurtigt at lave og kræver få ingredienser. INGREDIENSER – 4 personer: 1 løg 1 forårsløg – kan udelades 2 fed hvidløg 1 tomat skåret i mindre stykker 300 g kyllingefilet skåret i mindre stykker 1 lille ds tomatpure 1 1/2 dl små pasta efter eget valg 1 ds kikærter 1 1/2 liter kyllingeboullion-vand 1 tsk salt 1/2 tsk peber 1 tsk curry powder 1 tsk spidskommen 1/2 frisk jalapenos – kan udelades, hvis du ikke er til alt for stærk mad 1 tsk chilipulver Olie til stegning FREMGANGSMÅDE: Skær løg og forårsløg i…

Pasta med kødsovs er en klassiker i de fleste hjem, hvilket jo er helt forståeligt, da det smager rigtig godt. For at prøve noget nyt, lavede jeg pasta med kødsovs i fad, som skulle bages i ovnen. Her får I opskriften til 3 personer: INGREDIENSER: 300 g pasta efter eget valg 400 g hakket oksekød 1 løg 2 fed hvidløg 2 dl mælk 2 dl vand 100 g natural flødeost 1 lille ds tomatpure 1/4 hakket grøn jalapenos – kan udelades 1 tsk salt 1 tsk peber 1 tsk curry powder 1 tsk tørret chiliflager 1 grøntsagsboullion Lidt ost til gratinering FREMGANGSMÅDE: Kog pasta som anvist på pakken og tilsæt grøntsagsboullionen. Du kan vælge at give pasta 5 minutter mindre,…

Pastaretter er ofte rigtig lækre. Prøv denne cremede grøntsagspasta, som ikke tager alverdens tid at lave. INGREDIENSER – 4 personer: 300 g tørret fuldkornspasta 1 løg 1 rød peberfrugt 1 gul peberfrugt 2 fed hvidløg 1 pose fajita spicemix 1/2 liter mælk – gerne sødmælk 2 dl vand 1/2 dl olivenolie FREMGANGSMÅDE: Skær løg og peberfrugt i lange stykker. Skræl hvidløg og del dem i halve. Varm olie i en stor gryde og tilsæt løg, de to peberfrugt og hvidløg. Lad løg og peberfrugt blive bløde og tilsæt herefter krydderimix. Tilsæt mælk og lad blandingen koge op. Tilsæt pasta og rør rigtig godt rundt. Pas på pastaen ikke brænder på i bunden. Kom vand ved i gryden. Sluk for gryden,…

I dag stod aftensmaden på pasta med kylling og broccoli. Retten er rigtig nem at lave og passer stort set sig selv i ovnen, Det er desuden en rigtig god måde, at få lidt grøntsager på. INGREDIENSER: 300 g kyllingefilet skåret i mindre stykker 1 løg skåret i mindre stykker 1 porrer skåret i ringe 1 broccoli. Du skal kun bruge “buketterne”. 300 g fuldkornspasta 1 mornaysauce 100 g revet ost Salt Peber Chili FREMGANGSMÅDE: Start med at koge pastaen i letsaltet vand. Når pastaen næsten er færdig kommes broccolien i. Broccolien må ikke blive for blød, da den så vil smatte ud. Steg kylling, løg og porre på en pande, indtil kyllingen er let gylden. Tilsæt krydderier efter behov….

I dag står menuen på lasagne, som vi elsker herhjemme. En god lasagne tager tid at lave, da kødsovsen bør stå og simre et par timer. Jeg laver altid nok til to dage, da den som regel smager bedre dagen efter. Her får I min opskrift på den bedste lasagne: INGREDIENSER: Lasagneplader – alt efter hvor mange lag du ønsker. Jeg laver som regel fire lag, da min mand bedst kan lide det sådan. 400 g hakket oksekød 1 løg Olie 1 ds hakkede tomater 4 revne gulerødder 1 mornaysauce 1 ds majs 1 tsk salt 1 tsk peber 1 tsk paprika 1 tsk tørret timian 1 tsk tørret basilikum 100 g revet ost FREMGANGSMÅDE: Skræl løg og snit det…