Elsker du også tærte til aftensmaden? Så prøv denne lækre kartoffel-tomattærte, som er helt uden den tradtionelle tærtebund og tilmed smager fantastik. Tærten passer fint til kylling, eller blot med en lækker salat til. INGREDIENSER – til et tærtefad på 26 cm: 1 stort løg 5 kartofler 10 små cherrytomater 3 æg 4 dl cremefraiche 2 dl mælk 2 spsk mel 1 tsk groft salt 1 tsk peber 1 tsk chilipulver 1 tsk karry 100 g revet ost FREMGANGSMÅDE: Kog kartoflerne møre med skræl på og lad dem køle af. Pil skrællen af kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Skræl løg og skær det i tynde runde ringe, som fordeles i bunden af tærtefadet. Kom kartoflerne i tærtefadet og…

Efteråret byder på masse af hyggedage, hvor der selvfølgelig skal være kage til. I dag blev der, derfor bagt denne lækre marcipantærte, med mørk chokolade. Tærten er forholdvis tung, så opskriften kan give til minium 10 personer. INGREDIENSER: DEJ: 3 sammenpiskede æg 150 g margarine 150 marcipan 150 g sukker 50 g hvedemel TOPPING: 150 g mørk chokolade 1/2 tsk margarine Kokos til drys FREMGANGSMÅDE: Tag margarinen ud af køleskabet i god tid. Riv marcipanen på et rivejern og stil det til side. Pisk margarine, marcipan og sukker godt sammen. Blandingen skal være hvid. Det vil formentlig tage mellem 5-7 minutter. Kom de tre sammenpiskede æg i marcipanblandingen og pisk yderligere 5 minutter. Tilsæt melet og smør en tærteform 24 cm…

Det indiske køkken er gået lidt i stå disse dage, da der er så mange lækre desserter, kager og søde sager jeg bare må afprøve i køkkenet. Sommetider går jeg helt i “dessert-mode”, men vender tilbage til det indiske køkken snarest. Forleden dag blev det til denne lækre karameltærte med chokolade. Tærten er noget af en bombe, så selvom du laver en lille, skulle den gerne række lidt omkring 10-12 personer. Opskriften er fundet på ReciepeTin, som er en engelsk hjemmeside, hvilket gjorde det lidt kompliceret med bagetid og ovnvarme, da de beregner det på en anden måde. Jeg fandt heldigvis ud af det, så her får I opskriften. INGREDIENSER: BUND: 225 g mariekiks 150 g margarine KARAMEL: 100 g…

I morges blev der bagt en rigtig lækker æblecrumble-tærte, som skal spises senere, med familien fra Grønland. Server tærten med cremefraiche eller vaniljeis. INGREDIENSER: 4 røde æbler uden skræl og skåret i tynde skiver 75 g mel 75 g sukker 75 g magarine skåret i små tern 1/2 dl brun farin 1 spsk vaniljesukker 1/2 dl kokosmel 1 tsk kanel 2 spsk lys sirup FREMGANGSMÅDE: Kom de skårne æbler i en tærteform. Jeg har brugt en på 24 cm. Bland alle de tørre ingredienser i en skål og kom den skårne magarine heri. Smuldr magarinen i melblandingen og kom der herefter over æblerne. Hæld de to spsk sirup henover kagen og bag den i ovnen ved 180 grader ca. 30…

Idag stod aftensmaden på en rigtig lækker grøntsagstærte, med en bund lavet på couscous. Tærten passer godt til en dag, hvor det hele skal gå lidt hurtigt. Den samlede tid er maks 40 minutter, afhængig af din ovn. INGREDIENSER: 1 1/2 dl couscous 2 dl grøntsagsboullion 3 æg 2 dl mælk 100 g frossen spinat 100 g fetaost 1 lille dåse majs 1 porre 1 løg 1 tsk salt 1 tsk peber 1 tsk karry 1 tsk chilipulver – kan udelades FREMGANGSMÅDE: Hæld den kogende boullionvand over couscous og lad det trække ca. 15 minutter. Fordel herefter couscous i en tærteform ca. 24 cm. Couscous skal fordeles i et jævnt lag og op ad kanterne. Snit løg og porre i…

I aftes fik jeg helt vildt lyst til en rigtig lækker chokoladetærte, som jeg straks måtte igang med ude i køkkenet. Kagen er ret tung, så jeg vil mene der er nok til 10 personer i denne kage. INGREDIENSER: BUND: 100 g magarine 1 1/2 dl sukker 1 tsk bagepulver 1 1/2 dl hvedemel 2 æg 1/2 dl kakaopulver 1 dl sødmælk CREME: 3 dl fløde 100 g chokolade efter eget valg. Jeg brugte marabou med appelsinkrokant. Næste gang vil jeg prøve en mørkere chokolade og måske tilsætte nogle hakkede mandler. Kokosmel til pynt FREMGANGSMÅDE: Start med at bringe fløden i kog og tilsæt chokoladen under omrøring. Lad blandingen køle hele ned. Det vil formentlig tage et par timer. Jeg…

I aften skal jeg besøge min veninde, som jeg gik på gymnasiet med. Det er snart 6 år siden vi blev studenter, så det skal fejres. Det skal selvfølgelig fejres med en rigtig lækker æbletærte med kanel. INGREDIENSER: 2 æg 200 g sukker 100 g magarine 120 g hvedemel 1 dl yoghurt naturel TOPPING: 4 skrællede æbler skåret i både 1 spsk kanel 1 spsk sukker FREMGANGSMÅDE: Pisk æg og sukker lyst og luftigt. Smelt smør og kom det i æggesnapsen. Tilsæt hvedemel og pisk forsigtigt. Tilsæt kommes yoghurten i. Kom dejen i et smurt tærtefad, ca. 24 cm. Skræl æblerne og skær dem i tynde både. Pres æblebådene med i dejen og tryk dem godt ned i dejen. Afslutningvis…