Muffins med chokolade

I dag får jeg besøg af min storesøster og min lille niece på 1 år. Min søster elsker disse muffins, med masser af lækker mørk chokolade.

De kan sagtens varieres med andet fyld, eks. kokosmel.

Denne opskrift på muffins har fulgt mig hele mit liv og er super nemme at lave.

INGREDIENSER – 10 stks:

60 g magarine

1/2 dl sukker

1 æg

2 dl hvedemel

1 tsk bagepulver

1 dl mælk

100 g mørk hakket chokolade. Du kan sagtens bruge de billige plader, der fåes i næsten alle dagligvarebutikker.

10 papirsforme

FREMGANGSMÅDE:

Pisk magarine og sukker hvidt. Tilsæt æg og pisk rigtig godt, indtil sukkeret ikke knaser mere.

Tilsæt hvedemel og bagepulver og pisk forsigtigt.

Tilsæt den hakkede chokolade skiftevis med mælk.

Hæld dejen i papirsformene og bag kagerne 12 minutter ved 225 grader.

Server kagerne friskbagte med et glas iskoldt mælk til.

MUMS!