Indiske kartofler

Jeg elsker kartofler – i alle afskygninger. De smager simpelthen så godt og skal helst have dem til hver aftensmåltid.

Her får du opskriften på indiske kartofler med krydderier.

INGREDIENSER – 3 personer:

500 g kartofler. Brug gerne dem med lys skræl og vælg helst nogen i samme størrelse

1/2 ds hakkede tomater

2 fed hvidløg

2 spsk sennepsfrø

1 spsk chilipulver

1 spsk salt

1 tsk peber

1 tsk garam masala

Lidt olie

FREMGANGSMÅDE:

Start med at koge kartoflerne med skræl på.

Afkøl herefter kartoflerne og pil skrællen af. Del kartoflerne i halve.

Varm olie på en pande og kom sennepsfrø herpå. Når frøene begynder at springe rundt og skifte farve, tilsætter du tomat.

Pres hvidløg ned i tomaten og tilsæt alle krydderierne.

Lad blandingen simre i ca. 5 minutter og tilsæt herefter kartoflerne.

Bland kartoflerne rigtig godt med tomatblandingen og lad dem stå på svag varme, indtil de skal serveres.

VELBEKOMME!