Pizzatwister

Disse pizzatwistere er efterhånden blevet ret populære, så dem måtte jeg selvfølgelig afprøve.

Mine små søskende blev rigtig glade for lidt fornyelse til madpakken. Det er bestemt ikke sidste gang, de bliver bagt.

INGREDIENSER – 10 stks:

DEJ:

1 1/2 dl lunken vand

25 g gær

2 spsk olivenolie

1 tsk groft salt

Ca. 300 g italiensk hvedemel

FYLD:

1 stor ds tomatpure

1 tsk salt

1 tsk peber

1 tsk chilipulver

1 tsk oregano

150 g revet ost

FREMGANGSMÅDE:

Opløs gæren i det lunkne vand og tilsæt de resterende ingredienser.

Ælt dejen godt sammen ca. 5 minutter og stil den til hævning omkring 45 minutter.

Bland imens alle ingredienser til fyldet sammen – pånær osten.

Rul dejen ud til en stor firkantet og del den i to lige store stykker.

Smør tomat på begge stykker og drys osten på det ene stykke. Placer det stykke dej, uden ost ovenpå det andet og tryk det godt sammen.

Skær 10 lige lange strimler ud af dejen og twist dem rundt et par gange.

Stil pizzatwisterne til hævning på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem efterhæve i ca. 20 minutter.

Forvarm ovnen til 200 grader og bag pizzatwisterne ca. 15-20 minutter, indtil osten er smeltet og de har fået en gylden farve.