Fødselsdagsboller

I aftes fik vi disse lækre varme boller, som jeg ofte plejer at lave, når en i familien har fødselsdag.

Der var dog ingen der havde fødselsdag igår, men bollerne blev alligevel bagt.

Opskriften er inspireret af Amo, men jeg har lavet få ændringer.

INGREDIENSER – 14 stks:

500 g hvedemel

2 dl sødmælk

1/2 dl yoghurt naturel

50 g gær

100 g margarine

1 æg

50 g sukker

1 tsk salt

FREMGANGSMÅDE:

Lun mælken og opløs gæren heri. Mælken må ikke blive mere end 37 grader.

Kom mel og margarine i en stor skål.

Tilsæt de resterende ingredienser og kom gærblandingen ved.

Ælt dejen rigtig godt og lad den hæve ca. 30 minutter et lunt sted.

Del dejen i to og form 7 boller ud af hver klump.

Sæt bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lag bollerne efterhæve tildækket i ca. 30 minutter.

Form ovnen til 200 grader.

Pensl bollerne med mælk og bag bollerne i ca. 15 minutter, indtil de får en gylden overflade.

Lad bollerne køle lidt af, inden de skæres over.